Il rotolo di zucchine, salmone e Caprino è un antipasto fresco e leggero che unisce cremosità e note affumicate in un piatto elegante e bilanciato.

Le Crespelle sono una preparazione sottile e versatile, ideali da farcire con ingredienti dolci o salati, perfette per piatti creativi e adattabili a ogni occasione.

Gnocchi morbidi, dal sapore autentico e delicato: un impasto semplice di patate e farina, lavorato velocemente per ottenere una consistenza soffice e perfetta da condire con burro, salvia o sughi più ricchi.

Classico contorno croccante e morbido allo stesso tempo: patate dorate in padella, profumate alle erbe e arricchite da una mantecatura al burro che crea una crosticina irresistibile.

Una cialda croccante e profumata che unisce sapidità e aromi erbacei: un piccolo snack gourmet, perfetto come amuse-bouche divertente e goloso, che porta il Parmigiano in una veste scenografica e moderna.

Un crostone estivo che unisce carpaccio, pesca grigliata e avocado, legati da una salsa leggera di anguria e pomodoro.

Croccanti fuori e morbide dentro, le crocchette di parmigiano esaltano l’aroma del formaggio e il profumo delicato del cerfoglio.

Una Caprese moderna: sfere di burrata glassate al pomodoro, dal cuore cremoso e profumo di basilico, per un boccone elegante e sorprendente.

La Bavarese alle fragole è un dessert fresco e raffinato, dalla consistenza vellutata e dal profumo intenso di frutta. Perfetta per concludere con eleganza ogni pasto.

Un classico romano che incontra il mare: sottili strisce di calamaro sostituiscono la pasta, avvolte da una crema di tuorlo, lime e senape delicata.